Tiek špinatuose, tiek rabarbaruose yra daug kalcio oksalato kristalų, giminingo oksalo rūgščiai, kuri yra augalo natūralios apsaugos sistemos dalis. … Mes galime virškinti kristalus, nes mūsų skrandžio sultys yra atskiestos druskos rūgšties forma, maždaug vienintelis kalcio oksalato tirpiklis.
Kaip nuodingi yra rabarbarai?
Tačiau apskritai rabarbarų lapai nekelia didelės grėsmės. Kadangi mirtina oksalo rūgšties dozė svyruoja nuo, turėtumėte sėdėdami suvalgyti kelis svarus rabarbarų lapų, kad pasiektumėte toksišką oksalo rūgšties kiekį, o tai yra daug daugiau rabarbarų lapų, nei dauguma žmonių nori suvartoti.
Kodėl neturėtumėte valgyti rabarbarų?
Rabarbarų lapuose yra oksalo rūgšties, kuri yra toksiška nurijus. Tai yra pagrindinis augalo gynybos būdas. Tai gali būti mirtina gyvūnams, todėl įsitikinkite, kad jūsų augintiniai ar gyvuliai nėra šalia tų lapų. Žmonės turi valgyti daug lapų, kad pasireikštų sunkių simptomų, bet geriausia jų vengti.
Kas nutiks, jei suvalgysite per daug rabarbarų?
Rabarbarų lapuose yra oksalo rūgšties, kuri gali sukelti pilvo skausmą, burnos ir gerklės deginimą, viduriavimą, pykinimą, vėmimą, traukulius ir mirtį. Rabarbarai gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį, pvz., skrandžio ir žarnyno skausmą, vandeningą viduriavimą, pykinimą, vėmimą, bėrimą ir gimdos susitraukimus.
Ar rabarbarus visada saugu valgyti?
Stiebai yra visiškai saugūs valgyti. Jūs netgi galite mėgautis jais neapdorotais, bet perspėkite, jie labai aitri! Lapai yra kita istorija. Juose yra cheminės medžiagos, vadinamos oksalo rūgštimi, kuri, vartojama dideliais kiekiais, gali būti mirtina.
