Pamirkykite sorgą. Kramtomasis sorgas yra puikus bulgarų kviečių ar kuskuso pakaitalas tabbouleh arba falafel receptuose. Jei neturite laiko mirkyti sorgo, galite praleisti jo mirkymo, nors sorgo tekstūra gali būti šiek tiek puresnė.
Kiek laiko mirkykite sorgą prieš virdami?
Sorgą mirkyti arba nemirkyti
Pamirkiau juos per naktį arba 6 valandas, o tada viriau greitpuodyje. Be mirkymo ant kaitlentės reikia apie 1 valandą, kad gautumėte panašią minkštą tekstūrą. Panašiai užtrunka apie 35 minutes su momentiniu puodu be mirkymo.
Kurius grūdus reikia mirkyti?
Kokius grūdus reikia mirkyti?
- Avižos, rugiai, miežiai, kviečiai ir quinoa visada turi būti mirkomi (arba fermentuojami).
- Grikius, ryžius, spelta ir soras galima mirkyti rečiau.
- Visų ryžių ir sveikų sorų sudėtyje yra dar mažiau fitatų, todėl nebūtina visada mirkyti.
Kaip verdate plikytų sorgų?
Instrukcijos
- Virkite: dideliame puode sumaišykite sorgą ir vandenį (arba sultinį). Jei naudojate vandenį, į puodą įberkite žiupsnelį druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite iki mažos ugnies. …
- Poilsis: leiskite pastovėti uždengę 5 minutes. Iš puodo nupilkite drėgmės perteklių, tada šakute supurtykite sorgus. Pagardinkite druska pagal skonį.
Kaip mirkyti sorgo miltus?
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir 1 puodelį šilto vandens bei 2 TBS obuoliųsidro acto į miltų mišinį ir naudokite žemiausią nustatymą, kad viską gerai išmaišytumėte. Uždenkite ir leiskite pastovėti 24 valandas.