Todėl kokosų aliejus žiemą kietėja dėl daugiau procentų sočiųjų riebalų rūgščių. Pastaba: Medžiaga lieka skysta, kai joje yra daugiau nesočiųjų medžiagų. Be to, kuo daugiau dvigubų jungčių yra mažiau, yra medžiagos lydymosi temperatūros laipsnis.
Kodėl kokosų aliejus kietėja žiemą?
Kokosų aliejus žiemą užšąla, nes jo lydymosi temperatūra yra žema – maždaug 24°oC. Jei medžiagos lydymosi temperatūra yra aukštesnė už aplinkos temperatūrą, ji egzistuos kaip kieta, bet jei jo lydymosi temperatūra yra žemesnė už aplinkos temperatūrą, ji egzistuos kaip skysta.
Kodėl mano kokosų aliejus sukietėjo?
Kai temperatūra nukris dar žemiau, aliejus sukietės. Tai reiškia, kad jei jis stovės šaldytuve, jis taps kietas kaip akmuo. Kokosų aliejų galite laikyti abiejų minėtų konsistencijos – skysto ir kieto. Lydytas kokosų aliejus jokiu būdu nėra blogas, o konsistencijos pasikeitimas yra visiškai natūralus.
Kaip išlaikyti kokosų aliejų minkštą žiemą?
Svarbiausia, kad kokosų aliejus išliktų skystas – laikykite jį aukštesnėje temperatūroje, tai užtikrins, kad jis nesukietės. Jei norite laikinai suskystinti aliejų, puodą galite pašildyti šiltu vandeniu. Pamatysite, kad jis gana greitai išsilydys, ir turėtumėte naudoti aliejų, kol jis grįš į kietą būseną.
Ar Virgin kokosų aliejus kietėja š altyjeoras?
Esant žemesnei nei 25 laipsnių Celsijaus temperatūrai, jei perkamas kokosų aliejus yra kietas, tai yra grynas kokosų aliejus. … Pirmo spaudimo kokosų aliejų laikykite tik šaldytuvo šaldytuve. Jei paliksite kokosų aliejų šaldiklyje, kokosų aliejus visiškai neužšals.