Želatina arba želatina yra permatomas, bespalvis, bekvapis maisto ingredientas, dažniausiai gaunamas iš kolageno, paimto iš gyvūnų kūno dalių. Sausas jis yra trapus, o drėgnas - lipnus.
Ar želatina yra b altymas ar angliavandenis?
Želatina yra b altymas, gaunamas iš kolageno – medžiagos, esančios gyvūnų kauluose, kremzlėse ir odoje, būtinos sveikiems sąnariams. Želatina, dažniausiai žinoma dėl savo naudojimo desertuose, taip pat yra įprasta sultinių, sriubų, padažų, saldainių ir kai kurių vaistų sudedamoji dalis.
Ar želatina yra geras b altymų š altinis?
Tačiau želatina gali tapti geru b altymų š altiniu, jei ji vartojama kartu su bet kuriuo iš šių b altymų turinčių maisto produktų: mėsa, sūriu, pienu, kiaušiniais ar žuvis. Želatinoje esantis b altymas, kolagenas, randamas daugumos gyvūnų kauluose, sausgyslėse, raumenyse, odoje, kremzlėse, odoje, raguose ir kanopose.
Ar želatina pagaminta iš b altymų?
Želatina yra b altymas, gaunamas virinant odą, sausgysles, raiščius ir (arba) kaulus vandeniu. Paprastai jis gaunamas iš karvių arba kiaulių.
Ar želatina yra riebalai ar b altymai?
Želatina yra b altymų š altinis, kuriame nėra riebalų. 2017 m. atliktas tyrimas parodė, kad papildas, kuriame yra vitamino C ir želatinos, gali padėti išvengti sportininkų kūno audinių arba juos atkurti.