Stumbrų mėsa paprastai šiek tiek tamsesnė raudona ir liesesnė nei jautiena. Išvaizda ji panaši į jautieną, išskyrus tamsiai raudoną spalvą. Stumbras puikiai tinka žmonėms, kurie stebi savo cholesterolio kiekį, bet vis tiek nori valgyti mėsą. „Northfork Bison“sveikame b altymų turinčiame maiste nėra antibiotikų ar papildomų hormonų.
Koks gyvūnas yra bizonų mėsa?
Jautiena gaunama iš galvijų, o bizonų mėsa – iš bizono, kuris taip pat žinomas kaip buivolas arba Amerikos buivolas.
Ar bizonas yra karvė?
Stumbras ir naminė karvė priklauso tai pačiai šeimai (Bovidae) ir yra genetiškai panašūs. Jie taip pat labai panašūs savo ganymo įpročiais ir pomėgiais“. Nenuostabu, kad dėl numanomų panašumų tarp dviejų gyvūnų teigiama, kad galvijai yra ne kas kita, kaip naminiai bizonai.
Kokio skonio bizonas?
Stumbrai yra lengvesnio, subtilesnio skonio nei jautienos, kai kurie skonis apibūdinamas kaip šiek tiek saldesnis. Stumbro mėsoje taip pat yra daug geležies, todėl jai suteikiamas unikalus skonis, kurį daugelis žmonių apibūdina kaip „žemišką“arba „mineralinį“. Tačiau šis skonis nėra pribloškiantis – stumbrai nėra nė kiek „žaidybiški“.
Ar gera valgyti bizonų mėsą?
Liesi bizonų ir jautienos gabalai yra geri b altymų ir daugelio maistinių medžiagų, pvz., geležies ir cinko, š altiniai. Todėl saikingas valgymas gali būti sveikos mitybos dalis (1). … Abu yra puikūs š altiniaigeležies ir cinko ir aprūpina dideliu kiekiu fosforo, niacino, seleno ir vitaminų B6 ir B12 (2, 3).