Konservavimas vandens vonioje, dar vadinamas verdančio vandens arba karšto vandens konservavimu, naudojamas vaisiams, pomidorams, salsoms, marinuotiems agurkams, pagardams, uogienėms ir drebučiams su daug rūgščių (ir žemo pH)). … Žalias pakavimas: neapdorotas maistas supakuojamas į konservavimo stiklainius ir užpilamas verdančiu vandeniu, sultimis arba sirupu.
Kiek laiko laikote vandens vonią konservuodami?
Jei vanduo neuždengia stiklainių 1–2 coliais, prireikus įpilkite verdančio vandens. Užvirkite, uždenkite skardinę ir virkite 10 minučių, jei naudojate 4, 8 arba 12 uncijų stiklainius, arba 15 minučių, jei naudojate 16 uncijų stiklainius.
Ar konservuojant reikia maudytis vandens vonioje?
Taip, turėsite įsitikinti, kad stiklainiai ir dangteliai yra švarūs. Tačiau galima uždaryti konservavimo stiklainius be verdančio vandens, kad būtų pasiektas sandarumas (pops), siekiant užtikrinti, kad maistas būtų saugiai išsaugotas, kai ilgą laiką juos laikote konservavimo inde.
Kaip daryti vandens vonią konservuojant?
Konservavimo vandens vonioje procesas – jūs galite tai padaryti
- Pripildykite vandens vonios skardinę bent iki pusės vandens. …
- Patikrinkite, ar tinkamai veikia stiklainiai, dangteliai ir juostos. …
- Iš anksto pašildykite savo Ball® konservavimo stiklainius karštame (180°F) vandenyje. …
- Paruoškite norimą patikrintą daug rūgščių turinčio konservavimo receptą. …
- Naudokite stiklainių keltuvą, kad ištrauktumėte iš anksto pašildytą stiklainį.
Ką galima konservuoti vandenyjevonia?
Paprastai daug rūgščių turinčius arba parūgštintus maisto produktus galima saugiai konservuoti verdančio vandens vonioje
- Vaisiai.
- Uogienės, drebučiai, konservai, konservai ir marmeladai.
- Pomidorai, pomidorų padažai be mėsos, pomidorų sultys ir salsa. …
- Rauginti maisto produktai, pvz., kepti / rauginti marinuoti agurkai, kimchi ir naminiai konservuoti rauginti kopūstai.
