Karboksirūgšties grupėje yra C=O. (karbonilas) su papildoma OH grupe, prijungta prie anglies. … Elektronai, esantys O-H ryšyje, lieka už nugaros ir sukuria neigiamą krūvį gautam karboksilato anijonui. Susidaranti druska daug geriau tirpsta vandenyje.
Ar karboksilatas tirpsta vandenyje?
Tirpumas. Karboksilo rūgščių tirpumas vandenyje yra panašus į alkoholių, aldehidų ir ketonų tirpumą. Rūgštys turinčios mažiau nei penkias anglies atomus ištirpsta vandenyje; tie, kurių molekulinė masė didesnė, yra netirpūs dėl didesnės angliavandenilių dalies, kuri yra hidrofobinė.
Ar karboksilato anijonai tirpsta vandenyje?
Tirpus vandenyje karboksirūgštys šiek tiek jonizuojasi vandenyje, sudarydamos vidutiniškai rūgštinius tirpalus. Jų vandeniniai tirpalai pasižymi tipiškomis rūgščių savybėmis, pavyzdžiui, lakmuso keitimas iš mėlynos į raudoną. Anijonas, susidarantis disocijuojant karboksirūgštį, vadinamas karboksilato anijonu (RCOO−).
Kuri iš karboksilo rūgščių ar karboksilato druskų geriausiai tirpsta vandenyje?
Šie duomenys taip pat rodo, kad karboksilato druskos tirpumas vandenyje yra daug didesnis nei atitinkamos karboksirūgšties. Šis didesnis tirpumas atsiranda dėl funkcinės grupės joninio pobūdžio ir padidėjusios neigiamai įkrautos funkcinės grupės sąveikos ( CH3(CH2).)4CO2 –,pavyzdžiui) su vandeniu.
Kodėl karboksirūgštys netirpsta vandenyje?
Pastaba: Didesnės karboksirūgštys sunkiai tirpsta vandenyje dėl didėjančio alkilo grandinės hidrofobiškumo. Šios ilgesnės grandinės rūgštys geriau tirptų mažiau poliniuose tirpikliuose, pvz., eteriuose ar alkoholiuose.
