Jų dažniausiai pasitaiko humusinguose dirvožemiuose. Daugiau nei prieš šimtmetį Vokietijos ir Rusijos dirvožemio tyrinėtojai pastebėjo, kad kai kurie ankštiniai augalai (įskaitant žirnius, pupas, lubinus, dobilus ir vikius) gali klestėti dirvožemyje, kuriame trūksta azoto, kur kiti augalai sunkiai gali augti.
Kas yra ankštinis augalas?
Ankštiniai yra būdvardis, vartojamas ankštinių šeimos augalams apibūdinti, įskaitant augalus, auginančius kai kurias pupas, žirnius ir lęšius. Žodis ankštinis augalas dažniausiai reiškia valgomas šių augalų sėklas (pupeles, žirnius, lęšius ir kitus dalykus, kuriuos jie veda kaip vaisius).
Kuose yra ankštinių augalų?
Ankštiniai grūdai yra pupos, lęšiai, lubinai, žirniai ir žemės riešutai. Ankštinės daržovės naudojamos kaip pagrindinė veganiškos mėsos ir pieno pakaitalų sudedamoji dalis. Pasaulinėje rinkoje jie vis dažniau naudojami kaip augalinių b altymų š altinis. 2013–2017 m. Europoje produktų, kurių sudėtyje yra ankštinių augalų, padaugėjo 39 %.
Kur rastas Rhizobium?
Rhizobia yra „grupė dirvožemio bakterijų, kurios užkrečia ankštinių augalų šaknis, sudarydamos šaknų mazgelius “. Rizobijos randamos dirvožemyje, o po užsikrėtimo ankštiniuose augaluose susidaro mazgeliai, kuriuose iš atmosferos fiksuojamos azoto dujos (N2), paversdamos jas lengviau naudinga azoto forma.
Kodėl ankštiniai augalai blogi?
Žalių ankštinių daržovių valgymas gali būti žalingas dėl aukšto lektinoTurinys . Vienas konkretus teiginys prieš lektinus yra tai, kad žalių arba nepakankamai termiškai apdorotų ankštinių augalų valgymas gali sukelti pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir pilvo pūtimą 1. Kai kurie tyrimai patvirtina, kad žalių ankštinių daržovių valgymas nėra geriausias pasirinkimas.
