Rūgštas, į amoniaką panašus blogos žalios kiaulienos kvapas leis jums žinoti, ar mėsa sugedo. Nebijokite apuostyti pakuotės ar paklausti mėsininko, ar prieš pirkdami mėsą galite iš arti apžiūrėti. Jei mėsa yra pilkšvai rausvos spalvos ir neturi jokio pastebimo kvapo, vadinasi, ji šviežia ir tinkama valgyti.
Kodėl kiauliena kartais kvepia?
Sieros arba amoniako kvapo kiauliena yra bakterijų įsiskverbimo rezultatas. Kai bakterijos sukelia kiaulienos struktūrinius ir cheminius pokyčius, jos sukelia mėsos kokybės pablogėjimą. Štai tada sakome, kad mėsa sugedo, o kiaulienos kvapas aiškiai rodo sugedusią mėsą.
Kaip suprasti, ar žalia kiauliena yra bloga?
Blogos kiaulienos požymiai yra blyški pilka spalva, blogas kvapas arba rūgštus kvapas, o jei ji yra minkšta ar gleivėta. Geriausia jį išmesti, nes kyla klausimų dėl bet kurio iš šių.
Kuo kvepia pūvanti kiauliena?
Bloga kiauliena dažniausiai kvepia siera, supuvusiais kiaušiniais arba turi rūgštų ir amoniako kvapą. … Pakuotės tipas taip pat gali suteikti mėsai nemalonų kvapą, pavyzdžiui, plastiko ar kažko pramoninio. Paprastai tai nereiškia, kad pati mėsa yra sugedusi, bet geriau ją tinkamai išskalauti ir pašalinti kvapą.
Ar gerai, jei žalia kiauliena kvepia?
Rūgštas, į amoniaką panašus blogos žalios kiaulienos kvapas praneš, ar mėsa sugedo. Nebijokite apuostyti pakuotės arpaklauskite mėsininko, ar galite iš arti apžiūrėti mėsą prieš pirkdami. Jei mėsa yra pilkšvai rausvos spalvos ir neturi jokio pastebimo kvapo, vadinasi, ji šviežia ir tinkama valgyti.
