Kalakuto vainikas yra paukščio krūtinė, vis dar pritvirtinta prie kaulo, nuėmus kojas ir sparnus. Karūnėlė puikiai tiks, jei turite mažiau žmonių, kuriuos maitinate, arba svečių, kurie mėgsta b altą mėsą. Kiti karūnėlės pranašumai yra tai, kad jis greitai iškeps ir turėtų tilpti į bet kurią orkaitę ir kepimo skardą.
Ar galite gauti kalakuto karūną be kaulų?
Jūs galite nusipirktikalakuto karūną su kaulais arba be kaulų, dažnai vadinamą kalakuto krūtinėlė be kaulų.
Ar kalakuto vainikas turi vidurius?
Kalakuto karūna yra ta vieta, kur nukirptos kojos ir sparnai, paliekant širdies formos kalakuto krūtinėlę, vis dar pritvirtintą prie kaulo. Kodėl žmonės renkasi kalakuto karūną? … Kalakuto vainikas paruoštas kepti, todėl negalėsite su gabalėlių pakeliais.
Kiek laiko virti kalakuto karūną be kaulų?
Kaip iškepti kalakuto vainiką
- Įkaitinkite orkaitę iki 190C/170C ventiliatoriaus/dujinės 5. …
- Įdėkite į kepimo skardą odele į viršų ir kepkite 70 min. plius 20 min./kg arba kol vidinė temperatūra pasieks 65–70C.
- Išimkite kalakutą iš orkaitės ir palikite šiltoje vietoje 20 min.
Kaip išlaikyti kalakuto vainiką drėgną?
Jei kepimo skardos apačioje yra šiek tiek skysčio, ištepimas sviestu ir aptepimas rūkyta šonine padės išlaikyti vainikėlį drėgną kepimo metu ir neleis jam išdžiūti.. Galite stebėti vidinę temperatūrąsavo paukščio gaminimo metu, jei turite temperatūros zondą.
