Oloroso turėtų būti patiekiamas 12–14°C ir gali būti patiekiamas kaip aperityvas su riešutais, alyvuogėmis ar figomis, su žvėriena ir raudona mėsa arba po valgio su sočiųjų sūrių. Saldintas Oloroso taip pat gali būti vartojamas kaip ilgas gėrimas su ledu.
Kaip aptarnaujate Oloroso?
Pateikimo patarimai
- Šiek tiek atšaldyta b altojo vyno taurėje. Patiekite 12–14 °C temperatūroje b altojo vyno taurėje.
- Lydus ir patvarus. Idealus priedas norint pailginti intensyvių skonių pojūtį.
- Idealiai tinka gerti po stiklinę. Jo sudėtis leidžia laikyti atidarytuose buteliuose mėnesius.
Kaip naudojate oloroso šerį?
Instrukcijos: maišymo stiklinėje su ice sumaišykite 1½ uncijos oloroso šerio ir tiek pat sauso vermuto, kaip Dolin Blanc. Įdėkite šlakelį apelsinų trauktinės. Išmaišykite, kol gerai atvės, ir supilkite į martinio taurę. Papuoškite citrinos žievele, pasukite ją virš kokteilio, kad ant viršaus būtų purškiamas citrusinių vaisių aliejus.
Ar Oloroso reikėtų atšaldyti?
Riešutinis amontillado turi būti patiekiamas gerai atšaldytas. Ir net giliausios spalvos šeriai – oloroso, grietinėlė ir Pedro Ximénez – geriausiai patiekiami vėsioje kambario temperatūroje.
Ar Oloroso saldus ar sausas?
Oloroso: nuo tamsiai aukso iki tamsiai rudos spalvos (priklausomai nuo amžiaus), sodraus, razinų aromato ir skonio, bet sausas. Patiekite juos kambario temperatūroje.
