Cervelat, taip pat cervelas, servelat arba zervelat, yra dešra, gaminama Šveicarijoje, Prancūzijoje ir kai kuriose Vokietijos dalyse. Dešros receptas ir paruošimas regionuose skiriasi.
Ką prancūzų kalba reiškia Cervelas?
Cervelat, taip pat cervelas, servelat arba zervelat, yra dešra, gaminama Šveicarijoje, Prancūzijoje (ypač Elzase ir Lione) ir kai kuriose Vokietijos dalyse. Dešros receptas ir paruošimas regionuose skiriasi.
Kuo skiriasi vasarinė dešra ir cervelat?
Thüringer dešra
Kaip matote, pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų dešrų rūšių yra paruošimo procesas. Thuringer cervelat geriausia gaminti ant grotelių, o vasarinę dešrą reikia keleto valandų rūkyti.
Kas yra cervelat mėsa?
Dažnai vadinama „vasarine dešra“arba „blockwurst“, „Cervelat“yra švelniai pagardinta dešra, pagaminta iš pjaustytos kiaulienos arba iš pjaustytos kiaulienos ir jautienos derinio. … Dauguma saliamio produktų yra labai sausos tekstūros, o dauguma Cervelat produktų yra drėgnesnės konsistencijos ir turinio, todėl mėsa minkštesnė.
Kaip pasigaminti cervelatą?
Maisto saugos Puodas – – Puode užvirinkite vandenį ir nukelkite nuo ugnies. Dešreles dėkite į puodą ir palikite 3-5 min. Swiss Deli Cervelas jau išvirti ir taip pat gali būtimėgaukitės š altu tiesiai iš pakuotės.
