Braškės, kurių sezonas yra didžiausias, yra vaisinės, saldžios ir sultingos, su šiek tiek rūgštelės. Įkandę vieną iš šių putlių ir sultingų raudonų uogų gausite didelį saldumo pliūpsnį burnoje.
Ar braškės rūgščios ar saldžios?
Braškės yra vienas vešliausių ir universaliausių vaisių, itin mėgstamas visame pasaulyje dėl savo saldaus skonio. Ironiška, bet braškės taip pat laikomos sveiku maistu, kurio galima vartoti didelėmis dalimis, palyginti su kitais saldaus skonio vaisiais, nes jame yra mažai cukraus.
Ar braškių skonis rūgštus?
Daugeliu atvejų braškių nesugebėjimas visiškai išsivystyti lemia rūgštų skonį. Jei auginimo sezono metu gegužės ir birželio mėnesiais oras buvo š altas, debesuotas arba lietingas arba temperatūra pakilo iki ekstremalių lygių, jūsų uogos gali būti rūgščios arba karčios.
Kodėl braškės neskanios?
Bet kokios uogos bus skanios šlapesnio sezono metu arba jei augintojas laisto per daug. Papildomas vanduo atskiedžia vaisiuose esantį cukrų. Ir trečias veiksnys yra saulės šviesa. Visoje saulėje užaugintos uogos tinka geriau ir skonis saldesnis nei pavėsyje.
Kodėl braškės sezono metu skanesnės?
Braškėms sunokstant, jų cukraus kiekis pakyla nuo maždaug 5 % neprinokusiuose žaliuose vaisiuose iki 6–9 % nokstant. Tuo pačiu metu rūgštingumas mažėja, o tai reiškiaprinokusių braškių skonis daug saldesnis. Brandinimo procesą kontroliuoja hormonas auksinas.