Visas parduotuvėse parduodamas saliamis yra paruoštas valgyti ir jo nereikia virti. Jis yra arba „sausai vytintas“, kuris yra pakankamai džiovinamas, kol yra saugus vartoti.
Kodėl neturėtumėte valgyti saliamio?
Bekonas ir Bolonija vargu ar yra sveikas maistas. Tačiau didžiulis naujas tyrimas pateikia tvirtiausių iki šiol įrodymų, kad perdirbtos mėsos valgymas padidina dviejų didžiausių žudikų – vėžio ir širdies ligų – riziką.
Kada nevalgyti saliamio?
Galite nustatyti, ar saliamis yra sugedęs pagal jo kvapą ir išvaizdą. Saliamio mėsa su gleivėtu paviršiumi, aitraus kvapo ar išvaizdos, nevalgykite ir nedelsdami išmeskite delikatesų mėsą.
Ar saliamį galima valgyti š altą?
Valgome tik š altą arba kambario temperatūros. Žinoma, jūs galite! Taip, tai puikus būdas atitraukti save nuo rytinės kelionės į darbą ir atgal. Pirkite, sudėkite į maišelius, keletą įdėkite į šaldytuvą, o dalį į šaldiklį.
Ar saliamis laikomas žalia mėsa?
Nors visiškai nevirtas, saliamis yra ne žalias, o vytintas. Salame cotto (cotto salami) – tipiškas Pjemonto regionui Italijoje – verdamas arba rūkomas prieš vytinimą arba po jo, kad būtų suteiktas specifinis skonis, bet ne dėl maisto gaminimo naudos. Prieš gaminant, cotto salame laikomas žaliu ir neparuoštu valgyti.