Tešla, kuri paliekama kilti kambario temperatūroje, paprastai užtrunka nuo dviejų iki keturių valandų, kad padvigubėtų. Jei tešla paliekama per naktį, ji pakyla taip aukštai, kad ji greičiausiai sugrius nuo savęs svorio, todėl tešla išsausės. Norėdami gauti geriausius rezultatus visada laikykite tešlą šaldytuve, kai paliekate kilti per naktį.
Kaip leisti tešlai pakilti per naktį šaldytuve?
Tešlos atšaldymas sulėtins mielių aktyvumą, bet visiškai jo nesustabdys. Išminkę tešlą sudėkite į riebalais išteptą dubenį ir uždenkite riebalais ištepta plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Tešlą pradurkite, kai ji buvo šaldytuve 1 valandą, tada permuškite ją kas 24 valandas.
Ar galiu leisti tešlai kilti 12 valandų?
Temperatūra. Standartinė tešla, paliekama kilti kambario temperatūroje, paprastai trunka nuo dviejų iki keturių valandų arba tol, kol tešla padvigubėja. Jei paliksite 12 valandų kambario temperatūroje, šis pakilimas gali šiek tiek išpūsti, nors jis vis tiek išliks raugintas.
Kiek laiko per ilga, kad tešla pakiltų?
Tešla, kuri paliekama kilti kambario temperatūroje, paprastai užtrunka nuo dviejų iki keturių valandų, kad padvigubėtų. Jei tešla paliekama per naktį, ji pakyla taip aukštai, kad ji greičiausiai sugrius nuo savęs svorio, todėl tešla išsausės. Norėdami gauti geriausius rezultatus, tešlą visada laikykite šaldytuve, kai palikite kilti per naktį.
Ar galite leistiper ilgai tešla kyla?
Jei leisite tešlai kilti per ilgai, nukentės gatavos duonos skonis ir tekstūra. Kadangi tešla rūgsta abu kildinimo metu, jei procesas užsitęsia per ilgai, gatavas duonos kepalas gali turėti rūgštų, nemalonų skonį. … Per daug atsparūs duonos kepalai turi lipnią arba trapią tekstūrą.