Raktas į sėkmę: nesepkite skardos riebalais prieš dedant tešlą; tai nereikalinga, todėl pyragas gali prilipti. Išskleiskite tešlą ir lengvai įdėkite ją į formą netempdami ir netraukdami.
Ar turėčiau ištepti pyrago formą?
Jei prieš pildydami keptuvę išklojate pyragu ar pyrago tešla, nereikia tepti keptuvės riebalais. Visa kita reikalauja labai gerai išteptos keptuvės. Receptai, neparašyti tortinėms keptuvėms, greičiausiai duos daugiau tešlos, nei telpa pyrago formoje.
Ką naudojate pyrago skardai sutepti?
Jei vis tiek nesiseka ištraukti tartą iš apvalkalo, galite lengvai apipurkšti skardą nelipniu purškalu, aliejumi arba riebalais su labai lengvu sviesto sluoksniu..
Ar ištepate kepimo skardą riebalais?
Gaminant pyragą ar tortą nereikia ištepti skardos prieš išklojant ją tešla – didelis sviesto kiekis kepinyje natūraliai neleis jam prilipti. skarda.
Kaip užtikrinti, kad trapi tešla nepriliptų prie skardos?
Jei gaminate nedidelius pyragėlius, galite ištepti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ant riebalams atsparaus arba kepimo popieriaus ir sulankstyti į skardą. Nors pyragas prilips prie šio popieriaus, o po kepimo teks jį nuplėšti, bent jau išvengsite mišinio prilipimo prie skardos.
