bet kuri iš aminų grupės, turinčios įtakos kūno procesams ir nervų sistemos veiklai. Biogeniniai aminai skirstomi į pogrupius (pvz., katecholaminus, indolaminus) ir apima neurotransmiterius dopaminą, epinefriną, histaminą, norepinefriną ir serotoniną.
Kokie yra biogeninių aminų pavyzdžiai?
Yra penki nustatyti biogeniniai aminų neurotransmiteriai: trys katecholaminai-dopaminas, norepinefrinas (noradrenalinas) ir epinefrinas (adrenalinas) ir histaminas bei serotoninas (žr. 6.3 pav.).
Kam naudojami biogeniniai aminai?
Biogeniniai aminai atlieka esminį vaidmenį ląstelių membranų stabilizavime, imuninės sistemos funkcijoje ir lėtinių ligų prevencijoje, nes dalyvauja nukleorūgščių ir b altymų sintezėje [14].
Iš ko pagaminti biogeniniai aminai?
Biogeniniai aminai (7 lentelė) susidaro iš aminorūgščių dekarboksilinant arba amininant ir peramininant aldehidus ir ketonus. Dėl savo pirmtakų aminorūgščių struktūros jie gali turėti alifatinę, aromatinę arba heterociklinę cheminę struktūrą.
Kodėl biogeniniai aminai yra blogi?
Įrodyta, kad kadaverinas ir putrescinas gali sustiprinti histamino toksiškumą ir reaguoti su nitritu, sudarydami kancerogeninius nitrozaminus [9]. Apskritai BA gali sukelti pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmą, išbėrimą, niežulį, galvos skausmą ir hipertenziją [10].
