Aperol yra saldesnis nei Campari, kurio skonis yra aiškiai kartaus, o tai būtina kokteiliams, tokiems kaip Negroni ir Boulevardier. Alkoholio kiekis. Aperol turi mažai alkoholio (11 % ABV), o Campari – daug daugiau (20,5–28,5 % ABV, priklausomai nuo to, kur jis parduodamas).
Ar galiu pakeisti Aperol arba Campari?
"Aperol yra tik minkštesnė, šiek tiek saldesnė, šiek tiek mažiau alkoholio turinti Campari versija", - sako jis. "Jie yra keičiami, [bet] jei norite intensyvesnio gėrimo, naudokite Campari. Jei norite kažko šiek tiek lengvesnio ir draugiškesnio, naudokite Aperol."
Kas yra mažiau kartaus Campari ar Aperol?
Aperol, žemesnė kartaus skalėje nei Campari, turi ryškiai oranžinį atspalvį. Jo skonis glaudžiausiai siejamas su rabarbarais, karčiomis žolelėmis ir degintais apelsinais, o dėl didesnio cukraus kiekio jis saldesnis ir labiau prieinamas kartiesiems neofitams.
Ar galite pakeisti Aperol Campari Negroni?
Nors „Negroni“yra žinomas visame pasaulyje, aš mieliau naudoju Aperol, o ne Campari. … Jie iš tikrųjų yra iš tų pačių prekių ženklų ir siūloma, kad bet kada, kai pamatysite, kad Campari raginama, galite pakeisti Aperol, ką aš padariau šiame Aperol Negroni kokteilyje.
Kodėl Campari skonis toks blogas?
Vienas žmogus suvoks junginį, vadinamą PROP, kuris aktyvuoja kartaus receptorių, vadinamą T2R38, kaipnepakeliamai kartaus, o kitam žmogui PROP skonis kaip vanduo“, – aiškina Stein. … Campari kartumas gali paaiškinti ir kitus dalykus, pavyzdžiui, kodėl kai kurie žmonės sako, kad Campari skonis kaip vaistas.
