Azafranas arba dygminas yra džiovinta (Carthamus tinctorius) gėlė. Dėl savo spalvos jis naudojamas įvairiuose receptuose. Tai nėra tikras šafrano pakaitalas, nes neturi to paties kvapo, bet suteiks malonią spalvą.
Kas yra geriausias šafrano pakaitalas?
Sum alta ciberžolė yra geriausias šafrano pakaitalas, kurį nesunku rasti vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Kai kurie kiti pakaitalai yra anatas arba dygminas, tačiau šiuos ingredientus gana sunku rasti. Mūsų nuomone, ciberžolė yra geriausias pasirinkimas!
Kam naudojamas azafranas?
Jis taip pat naudojamas miego problemoms gydyti (nemiga), vėžiu, „arterijų sukietėjimu“(ateroskleroze), žarnyno dujoms (meteorų susidarymu), depresija, Alzheimerio liga, išgąsčiu, šokas, spjaudymas krauju (hemoptizė), skausmas, rėmuo ir sausa oda. Moterys šafraną vartoja nuo menstruacijų skausmų ir priešmenstruacinio sindromo (PMS).
Kas yra vargšo žmogaus šafranas?
Annatto, dar vadinamas Achiote (ah-cho-tay) ir Roucou, yra prieskonis, naudojamas maistui dažyti ir gardinti. Jis dažnai vadinamas „vargšo žmogaus šafranu“, nes jis suteikia maistui ryškią spalvą, panašią į šafraną, ir yra nebrangus, kitaip nei šafranas, brangiausias pasaulyje prieskonis.
Kas yra azafrano prieskoniai anglų kalba?
Šafranas ispaniškai vadinamas azafranu ir yra prieskonis, užimantis ypatingą vietą istorijoje, visada laikomas labai svarbiuvertinga.
