BHT (butilintas hidroksitoluenas) yra laboratorijoje pagaminta cheminė medžiaga, kuri dedama į maistą kaip konservantas. Žmonės jį taip pat naudoja kaip vaistą. BHT yra vartojamas lytinių organų pūslelinės ir įgyto imunodeficito sindromo (AIDS) gydymui. Kai kurie žmonės BHT tepa tiesiai ant odos nuo lūpų pūslelinės.
Kam naudojamas butilintas hidroksianizolas?
Jis yra pagamintas iš 4-metoksifenolio ir izobutileno. Tai vaškinė kieta medžiaga, naudojama kaip maisto priedas su E numeriu E320. Pagrindinis BHA naudojimas yra kaip antioksidantas ir konservantas maiste, maisto pakuotėse, gyvūnų pašaruose, kosmetikoje, gumoje ir naftos produktuose.
Kokia BHT paskirtis maiste?
Butilintas hidroksitoluenas (BHT) yra cheminis BHA giminaitis, kuris taip pat yra įtrauktas į sąrašą kaip „paprastai pripažintas saugiu“. Jis taip pat dedamas į maistą kaip konservantas. Abu junginiai veikia sinergiškai ir dažnai naudojami kartu.
Kaip veikia BHT antioksidantas?
Rūšis elgiasi kaip sintetinis vitamino E analogas, visų pirma veikiantis kaip baigiamasis agentas, kuris slopina autoksidaciją – procesą, kurio metu nesočiuosius (dažniausiai) organinius junginius atakuoja atmosferos deguonis.. BHT sustabdo šią autokatalizinę reakciją paversdamas peroksiradikalus hidroperoksidais.
Kas yra butilinto hidroksianizolo šalutinis poveikis?
Ilgalaikis didelių BHT dozių poveikis yra toksiškas pelėms ir žiurkėms, sukeliantis kepenų, skydliaukės ir inkstų pažeidimusproblemų ir turi įtakos plaučių funkcijai bei kraujo krešėjimui [4].
