Kiti mes, mirtingieji, turėtume vengti per daug rūgštaus maisto savo ketaus gaminiuose. Taip pat geriausia neglazūruoti ketaus actu ar vynu. Skysčio rūgštingumas ne tik gali reaguoti su atviru metalu ir sugadinti keptuvę, bet ir suteikti maistui metalo skonį.
Ar galima nusausinti ketaus keptuvę?
Negalite ruošti rūgščių maisto produktų ketaus.
Neturėtumėte virti pomidorų padažo nuo pradžios iki pabaigos ketaus keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje, o glazūruoti Ketaus keptuvė su vynu arba actu puikiai tinka. Kol jūsų keptuvė yra pagardinta, rūgštis tiesiog liesis prieskonių sluoksniu.
Kaip nusausinti ketaus keptuvę?
Pagrindinės nuorodos
- Keptuvėje gerai apkepkite mėsą ar žuvį. …
- Iš keptuvės išimkite b altymus, kai jie iškeps iki norimo lygio. …
- Išjungus ugnį, į keptuvę įpilkite pasirinkto skysčio. …
- Grįžtame į karštį. …
- Tęskite kaitinimą ir sudėkite pasirinktus likusius padažo ingredientus. …
- Užvirkite. …
- Skonis.
Kas yra glazūravimas iš ketaus?
Stiklinimas yra tiesiog įpilamas sultinys, žaliosios citrinos sultys, vanduo ar kitoks skystis, kad suskaidytų ir ištirptų nuo troškinimo, kepimo ar skrudinimo likusios nuosėdos. Ypač mėgstu nuglaistyti savo ketaus keptuves, nes tai pagerina ketaus skonį – nekad valgau ketų ar dar ką nors.
Ar mirkymas ketaus keptuve ją sugadina?
Ar galiu pamirkyti ketaus keptuvę? Ne! Ketaus mirkymas vandenyje yra rūdžių receptas. Jei reikia pašalinti lipnų ar sunkiai prilipusį maistą, naudokite nailoninį šveitimo šepetėlį arba keptuvės grandiklį ir nuplaukite po šiltu vandeniu.