Shaking jautienos arba jautienos lok lak yra prancūzų įkvėptas vietnamiečių patiekalas, kurį sudaro jautiena, troškinta su agurkais, salotomis, pomidorais, raudonaisiais svogūnais, pipirais ir sojos padažu. Prieš kepant jautiena supjaustoma mažais kubeliais, tokio dydžio kaip žaidimo kauliukai.
Ką vietnamiečių kalba reiškia Luc Lac?
Tai lengvas jautienos receptas, sudarytas iš minkštos ir sultingos jautienos kubelių, padengtų purtoma jautienos padažu. Šis patiekalas vietnamiečių kalba vadinamas Bo Luc Lac, kuris pažodžiui reiškia jautienos kokteilis. „Bo“vietnamiečių kalba reiškia jautieną arba karvę, o „luc lac“reiškia jautienos purtymą ir mėtymą wok keptuvėje gaminimo metu.
Kodėl ji vadinama suplakta jautiena?
Patiekalas gavo savo pavadinimą dėl intensyvaus kratymo ir maišymo, reikalingo tolygiai ir kruopščiai iškepti. Jautiena gerai apskrudusi, bet viduje vis dar rausva, padengta giliai pikantiška glazūra, kuri taip pat pagardina ir švelniai nuvytina po juo esančius rėžiukus. … Jautienos gabalas skiriasi priklausomai nuo recepto.
Kaip tariate Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnnn jo drebanti jautiena, žinoma, Bo Luc Lac (tariama baw look laahk) yra mano mėgstamiausia.
Kas yra austrių padaže?
Austrių padažas yra saldus ir sūrus pagardas, daugiausia gaminamas iš austrių sulčių, druskos ir cukraus. Jame taip pat yra umami, kuris yra pikantiškas, aštrus skonis. Jis dažniausiai naudojamas Azijos virtuvėse, įskaitant kinų ir tailandietiškus patiekalus, kepiniams, mėsos marinatams ir panardinimui.padažai.
