Viduramžių Japonija buvo praktiškai vegetariška. Nacionalinės religijos, budizmas ir šintoizmas, propagavo augalinį maistą, tačiau greičiausiai japonams buvo svarbiau nevalgyti mėsos, buvo dirbamos žemės trūkumas salose. … 1872 m. japonų dieta greitai perėjo prie mėsos.
Kada Japonija nustojo būti vegetare?
Meidži vyriausybė pradėjo griauti senovės mitybos tabu. Jie steigia įmones, gaminančias mėsos ir pieno produktus. Kai pats imperatorius Naujųjų metų proga valgė mėsą 1872, tai labai padėjo įtikinti japonus atsisakyti papročių be mėsos. Tai nebuvo lengvas perėjimas.
Kiek laiko Japonija buvo vegetarė?
Per dvylika šimtų metų nuo Naros laikotarpio iki Meidži atkūrimo XIX amžiaus antroje pusėje japonai mėgavosi vegetarišku maistu. Jie paprastai valgydavo ryžius kaip pagrindinį maistą, taip pat pupeles ir daržoves. Žuvis buvo patiekiama tik ypatingomis progomis ar šventėmis.
Kodėl Japonija nevalgė mėsos?
„Dėl religinių ir praktinių priežasčių japonai dažniausiai vengė valgyti mėsą daugiau nei 12 amžių. Jautiena buvo ypač tabu, kai kurios šventovės reikalauja daugiau nei 100 dienų pasninko kaip atgailos už jos vartojimą. … Net iki budizmo mėsa nebuvo esminė japonų dietos dalis.
Kada japonai pradėjo valgytivištiena?
Labai pirmoji vištiena Japonijos istorijoje.
Viščiukų medžioklė užfiksuota nuo maždaug 300 m. po Kr.. Tai taip pat buvo daroma kai kuriose ceremonijose senuose įrašuose. Galima sakyti, medžioti vištas buvo gana populiari, nes tais laikais ji buvo draudžiama. Naros laikotarpiu (710–794 m. po Kr.) žmonės valgė džiovintą vištieną kaip pradinį konservuotą maistą.
