Seekh kebabas yra kebabo rūšis, populiari Pietų Azijoje, gaminama iš m altos arba m altos mėsos, dažniausiai ėrienos, jautienos ar vištienos, su prieskoniais, formuojama ant iešmelių į cilindrus ir kepama ant grotelių. Paprastai jis gaminamas ant mangalos, kepsninės arba tandyre.
Kodėl jis vadinamas seekh kebabu?
Seekh Kebab
Šiuos kebabus, iš pradžių vadintus Shish Kebab, mūsų šalyje pristatė turkai. Taigi vargu ar stebina, kad jų pavadinimas kilęs iš turkiško žodžio Shish, reiškiančio „kardą“arba iešmelį ir kebabą, t.y. „kepti“. … Kardą jie naudojo kaip iešmelį kebabams kepti.
Kuo skiriasi seekh kebabas ir šašlykas?
Kuo skiriasi Seekh Kebab ir Shish Kebab. … Seekh kebabas reiškia cilindrinius paplotėlius, pagamintus iš pagardintos m altos mėsos, keptos ant iešmo. Šašlykinė reiškia mėsos kubelius su prieskoniais, kurie taip pat paprastai įsriegiami į iešmelį, tada kepami tandūrinėje orkaitėje arba lauko kepsninėje.
Kaip angliškai vadinamas seekh kebab?
(kulinarija) – patiekalas, kurį sudaro nedideli mėsos gabalėliai, pomidorai, svogūnai ir t. t., suverti ant iešmelių ir kepti ant grotelių, dažniausiai ant anglies. Taip pat vadinamas šašlyku, kabob arba cabob. [C17: per urdu iš arabų kabāb kepsnys
Ar seekh kebabas sveikas?
Kebabai yra sveikesnis greito maisto pasirinkimas, nes jie nėra kepti, juose yra duonos ir salotų. Tačiau kebabų mėsoje yra riebalų irkiekis skirsis priklausomai nuo naudojamos mėsos. Geresnės kokybės kebabuose naudojamas Naujosios Zelandijos avienos mentės kepsnys, kuriame yra apie 10–15 % riebalų.
