Vaškinės bulvės Tai mažos ir didelės raudonos odeles bulvės, mėlynos, violetinės bulvės su žievelėmis. pradėjo kurti. … Pirštų dėjimas, muzikinis matavimas. https://en.wikipedia.org › wiki › Fingerling
Fingerling – Vikipedija
. Juose mažai krakmolo, daug drėgmės ir cukraus. Šios bulvės paprastai yra mažos ir apvalios, nors kai kurios veislės gali būti ir didesnės.
Kokios rūšies bulvės yra vaškinės?
Vaškinės bulvės, kaip ir naujos bulvės, turi lygų, tankų minkštimą, kuris gerai išlaiko formą išvirus. Jie puikiai tinka salotoms arba tiesiog virti. Pagrindinės vaško spalvos rūšys yra Charlotte, Maris Peer ir Jersey Royals.
Kokios bulvės yra kietos ir vaškinės?
Dauguma mėlynų/violetinių bulvių išlaiko savo formą po virimo, o salotoms suteikia sodrios, ryškios spalvos ir unikalaus skonio. Keptos arba garuose iš šių bulvių paruošiamos gražios ir skanios salotos. Bulvės su pirštais yra vaškinės ir tvirtos tekstūros.
Ar rusvosios bulvės yra vaškinės?
A: Idaho Russets nelaikomos „vaškinėmis“, nes jose daug kietųjų medžiagų arba krakmolo ir mažai drėgmės. Dauguma receptų, kuriuose reikalaujama vaškinių bulvių, yra susiję su raudonomis arba geltonomis bulvėmis. Juose yra daugiau vandens ir mažiau krakmolo.
Kaip suprasti, ar bulvė yra vaškinė?
Paprastai galite nustatyti, ar bulvė yra vaškinė pagaljos plona oda. Jei palietus oda atrodo labai plona ir galite lengvai nubraukti gabalėlį (nedarykite to prieš pirkdami!), greičiausiai ji yra vaškinė. Trečioji kategorija būtų vidutinio krakmolo bulvės, kurios yra universalesnės ir tiks daugumoje bulvių patiekalų.
