Baklava yra sluoksniuotos tešlos desertas, pagamintas iš filo tešlos, įdarytas smulkintais riešutais ir pasaldintas sirupu arba medumi. Tai buvo vienas populiariausių saldžių Osmanų virtuvės kepinių.
Kas tiksliai yra baklava?
Baklava yra tradicinis konditerijos desertas, žinomas dėl saldaus, sodraus skonio ir dribsnių tekstūros.
Iš ko gaminama tradicinė baklava?
Tradicinė turkiška baklava, dar žinoma kaip fistikli baklava arba pistacijų baklava, paprastai gaminama iš filo tešlos, smulkiai sutrintų pistacijų, sviesto ir paprasto sirupo iš cukraus, vandens ir citrinos sulčių.
Kokios tautybės yra baklavos desertas?
Baklavos kilmė ir istorija
Šiuolaikinė baklava galėjo būti išrasta Turkijoje Osmanų imperijos laikais, vėliau modifikuota Graikijoje. Daugelis Viduržemio jūros šalių turi savo baklavos versijas, šiek tiek pakeičiant receptą, kad ji būtų unikali.
Kokio skonio baklava?
Šiame paprastos baklavos recepte naudojamos klasikinės pistacijos, graikiniai ir lazdyno riešutai, kad būtų skanus ir riešutinis skonis. Traški riešutų tekstūra papildo sviestinę tešlos tekstūrą, o apelsinų ekstraktas taip pat prideda citrusinių vaisių dvelksmo, todėl šis desertas yra skoningas.
