Tamales kilo iš Mesoamerikos iš dar 8000–5000 m. pr. Kr. Iš čia ji išplito į Meksiką, Gvatemalą ir likusias Lotynų Amerikos dalis. Žodis „tamale“kilęs iš nahuatlo žodžio „Tamal“– viena iš pagrindinių actekų kalbų jų imperijos laikais.
Kada buvo pagaminta pirmoji tamalė?
Tamales buvo pirmasis patiekalas iš kukurūzų Mezoamerikoje. Tamalės gaminimo įrodymai datuojami senovės civilizacijomis Meksikoje dar 8000 m. pr. Kr.. Nors tiksli istorija nėra visiškai aiški, daugelis istorikų mano, kad tamales pirmą kartą pagamino actekai prieš dešimt tūkstančių metų.
Ar actekai išrado tamales?
Tamalų kilmė atsekama visą 7 000 m. pr. Kr. actekų imperijoje. Tada dar nebuvo kukurūzų, kaip žinome šiandien. Tamale pagrindas buvo šiuolaikinių kukurūzų pirmtakas, vadinamas teocintle. Iš pradžių Teocintle buvo vertinamas dėl saldaus skonio stiebelių.
Kodėl tamalės valgomos per Kalėdas?
Tamale tai daro už Chicanos. Kiekvieną atostogų sezoną ritualas tampa proga prisiminti – per kvapą, skonį ir bendrumą. Mes vėl prisijungiame prie savo šaknų ir jaučiame vientisumo jausmą. Teksase net ne lotynų kilmės gyventojai Kalėdas švenčia su tamalais.
Kodėl tamalai yra svarbūs Meksikai?
Tamalų tradicija siekia Mezo-Amerikos laikus, kai dar gerokai prieš atvykstant ispanams,Mezoamerikiečiai tikėjo, kad Dievas sukūrė žmones iš kukurūzų. … Kadangi kukurūzai buvo tokie svarbūs, brangiai suvynioti tamalai tapo ritualinių aukų dalimi, savotiškais žmonėmis.
