Jo pagrindinis tikslas yra sulaikyti galvą prie lengvų lagerių, kurie nėra labai apkinami, nes yra taip lengvai kaitinami, kad nesuteikia jokio papildomo skonio. Štai apie tai! Jei gaminate IPA su kristaliniu salyklu ir tona apynių, nėra jokios priežasties pridėti CaraPils.
Kam naudojamas Carapils salyklas?
Carapils M alt patenka į dekstrino salyklo kategoriją ir yra skirtas pagerinti kūno, burnos pojūtį ir galvos laikymąsi pridedant atsparių dekstrinų, b altymų, nekrakmolingų polisacharidų ir kitos medžiagos į misą ir alų.
Ką Carapilis prideda prie alaus?
Pagamintame aluje pridėjus Carapilį galima gauti daugiau putos ir geriau išlaikyti galvą, todėl kūnas ir burnos pojūtis tampa pilnesnis. Nors daugelis aludarių terminą Carapils vartoja bendrai, tai iš tikrųjų yra prekės ženklo pavadinimas.
Kiek Carapil turėčiau naudoti?
Carapilis paprastai naudojamas 5 % ar mažiau visos grūdų salyklo sąskaitos. Tačiau ypatingais atvejais jį galima naudoti dažniau, tarkime, jei gaminate Session IPA ir bandote imituoti didesnės gravitacijos alų.
Kaip naudojate Carapil grūdelius?
Dektrinai alui suteikia kūno, burnos pojūtį ir gomurį, taip pat putos stabilumą. Karapilis būtina sutrintas su blyškiu salyklu, nes jame nėra fermentų. Šioms savybėms naudokite nuo 5 iki 20 % nepridėdami spalvos arba nereikės maišytitemperatūros.