Greitai gendantys maisto produktai yra tie, kurie gali sugesti, suyra arba tapti nesaugūs vartoti, jei nebus laikomi šaldytuve 40 °F ar žemesnėje temperatūroje arba užšaldomi 0 °F ar žemesnėje temperatūroje. Maisto produktų, kuriuos reikia laikyti šaldytuve dėl saugumo, pavyzdžiai yra mėsa, paukštiena, žuvis, pieno produktai ir visi termiškai apdoroti maisto likučiai.
Kas yra greitai gendančios prekės?
Greitai gendančių maisto produktų, tokių kaip konservai ir džiovinti vaisiai, galiojimo laikas yra ilgas ir nereikia šaldyti, kad nesugestų. Vietoj to, juos galima laikyti kambario temperatūroje, pvz., sandėliuke arba spintelėje (1).
Ar visas maistas greitai genda?
Mėsa, žuvis, paukštiena ir pieno produktai yra greitai gendantys maisto produktai. Be to, iškepę maisto produktai greitai genda ir turi būti atšaldyti. Taip pat atminkite, kad skirtingi greitai gendantys maisto produktai genda skirtingu greičiu, kai kurie greičiau, kiti lėčiau. Taigi, pirkdami turėtumėte ištirti visas prekes atskirai.
Ar kiaušinis greitai gendantis ar negendantis?
Pagamintas maistas (likučiai) yra greitai gendantis. Kiti greitai gendantys maisto produktai yra mėsa, paukštiena, žuvis, pienas, kiaušiniai ir daugelis žalių vaisių bei daržovių. Pusiau greitai gendantys: sugenda ilgiau ir gali prireikti nedelsiant atšaldyti arba ne. Pusiau greitai gendantys maisto produktai yra svogūnai ir bulvės.
Kodėl mėsa laikoma greitai gendančiu maistu?
Greitai gendantys maisto produktai yra produktai, kuriuos valgyti nesaugu, nebent jie būtų laikomi šaldytuve 40 °F ar žemesnėje temperatūroje arba užšaldyti0°F arba žemiau. Bakterijos greitai dauginasi tokiuose maisto produktuose kaip mėsa, paukštiena, jūros gėrybės ir pieno produktai, kai jie nėra tinkamai laikomi. Virti maisto likučiai taip pat laikomi greitai gendančiais maisto produktais.
