Džiovintą kombu laikykite tamsioje, sausoje vietoje sandariame inde. Paruoštą kombu laikykite šaldytuve hermetiškuose induose. Tinkamai pagamintą, šaldytuve galima laikyti beveik neribotą laiką.
Kaip laikote kombu?
Džiovintų kombu galima rasti Rytų Azijos turguose ir sveiko maisto parduotuvėse. Juostelės dažnai padengtos b altais natūralių druskų milteliais. Prieš gamindami, tiesiog nuvalykite drėgnu skudurėliu. Laikykite kombu hermetiškame inde atokiau nuo saulės spindulių ir drėgmės.
Kiek ilgai kombu gali išsilaikyti šaldytuve?
Laikymas šaldytuve
Pirmiausia įdėkite Kombu į sandarų indą, tada įdėkite į šaldytuvą. Jame juos galima laikyti apie tris dienas.
Kiek laiko kombu gali sėdėti po vandeniu?
Kombu ir vandenį sudėkite į keptuvę ir palikite mirkti bent 30 minučių. Galite palikti vandenyje iki paros šaldytuve, jei mirkymo veiksmą norite atlikti iš anksto.
Kodėl neturėtumėte virti kombu?
Būkite atsargūs ir neužvirkite per daug, tarsi Kombu jūros dumbliai būtų verdami, kol pradės atsirasti dideli burbuliukai, Kombu jūros dumblių lipnumas nutekės ir turės įtakos skoniui. Suberkite bonito dribsnius. Išjunkite šilumą, kai vanduo užvirs.
