Pieno gamyba buvo nuolatinis ankstyvųjų ūkininkų mitybos š altinis ir išaugo į kitus produktus. Pienas priskiriamas šiuolaikinės maisto pramonės raidai, nes jis yra daugelyje šiuolaikinės kultūros, taip pat dėl sūrio ir sviesto kūrimo.
Kam iš pradžių buvo naudojamas pienas?
Tačiau greičiausiai pienas pirmiausia buvo raugintas, kad būtų pagamintas jogurtas, sviestas ir sūris, o ne geriamas šviežias. Romėnai sūriui gaminti naudojo ožkų ir avių pieną, o galvijus – kaip traukinį. Tačiau germanai ir keltai vertėsi galvijų pienininkyste ir gėrė didelius kiekius šviežio pieno.
Kada ir kodėl žmonės pradėjo gerti pieną?
Dabar mokslininkai atrado kai kuriuos seniausius pieno produktų gėrimo įrodymus: žmonės šiuolaikinėje Kenijoje ir Sudane vartojo pieno produktus mažiausiai prieš 6000 metų. Prieš tai, kai žmonės sukūrė „pieno geną“, o tai rodo, kad gėrėme skystį, kol neturėjome genetinių priemonių tinkamai jį suvirškinti.
Kodėl žmonės geria pieną?
Mokslininkai mano, kad paėmė genetinę mutaciją, kad suaugusieji galėtų virškinti pieną. Pienas plačiai pripažįstamas kaip maistingas gėrimas įvairaus amžiaus žmonėms – tai geras b altymų, kalcio, vitamino D, kalio ir kitų vitaminų bei mineralų š altinis.
Kaip atsirado pienas?
Dairy pradėjo savo veiklą dabartinėje Turkijos teritorijoje maždaug 8 000pr. Kr. ir dėl maisto saugos priežasčių prieš šaldymą pirmasis gyvūnų pienas buvo paverstas jogurtu, sūriu ir sviestu. … Žmonės, kaip ir visi žinduoliai, nebuvo sukurti virškinti laktozės, natūralaus pieno cukraus, nei vaikystėje.
