Mirabelle slyvos yra saldžiausios iš visų slyvų veislių. Maži vaisiai su šiek tiek rausvais skaistalais yra populiarūs gaminant eau-de-vie Prancūzijoje. Raudonųjų slyvų veislių odelė ryškiai raudona.
Kaip išsirinkti saldžias slyvas?
KAIP PASIRINKTI: Rinkitės slyvas, kurių oda yra lygi, be įtrūkimų. Jei ieškote tamsiai raudonų slyvų, ieškokite natūraliai žydinčių slyvų – milteliai dažnai reiškia, kad su jomis buvo elgiamasi minimaliai. Jie turi būti šiek tiek minkšti ties stiebu ir galiukais, bet kitu atveju gana tvirti.
Kurios slyvos saldesnės juodos ar raudonos?
Juodosios slyvos yra saldžios, o raudonosios slyvos yra saldaus ir rūgštaus skonio derinys, kuris jas skiria viena nuo kitos.
Kokios spalvos slyva saldi?
Sweet Black Plum veislės (su nuotraukomis)Juodosios slyvos gavo savo pavadinimą dėl tamsiai violetinės odelės, kuri supa jų minkštimą. Daugelis parduotuvėse ir prekybos centruose parduodamų šviežių slyvų yra japoniškų juodųjų slyvų rūšys. Jie vertinami dėl saldaus skonio, aukso geltonumo minkštimo ir aitrumo trūkumo.
Kokios slyvos skaniausios?
Dramblio širdis – marga tamsiai raudonos spalvos oda, sodriai stangri, raudona, sultinga minkštimas. Viena skaniausių slyvų, kurios skonis itin saldus. Japoniška veislė turi kaulavaisius. Itališkos slyvos – tamsiai mėlyna europinė slyva yra labai saldi ir tinka desertui, konservavimui ar džiovinimui.
