Kalendra (Coriandrum sativum), dar vadinama kalendra arba kininėmis petražolėmis, plunksnuotas metinis petražolių (Apiaceae) šeimos augalas, kurio dalys naudojamos ir kaip žolė, ir kaip prieskonis. Augalas, kilęs iš Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų regionų, kulinariniais tikslais plačiai auginamas daugelyje pasaulio vietų.
Ar m alta kalendra yra žolė ar prieskonis?
Kalendra (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) yra vienmetė žolė iš Apiaceae šeimos. Jis taip pat žinomas kaip kiniškos petražolės, dhania arba kalendra (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Visos augalo dalys yra valgomos, tačiau švieži lapai ir džiovintos sėklos (kaip prieskonis) yra tradiciškai naudojamos gaminant maistą.
Kodėl kalendra yra žolė ir prieskonis?
Techniškai kalendra apibūdina visą augalą nuo sėklų, lapų ir stiebų. Vaistažolės yra augalo lapai, o prieskoniai yra iš šaknų, žievės ir sėklų. Kalendros lapai vadinami kalendra, ispaniškai tai reiškia kalendra.
Kam naudojama kalendros žolė?
Maisto produktuose kalendra naudojama kaip kulinarinis prieskonis ir apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu. Gamyboje kalendra naudojama kaip kvapioji medžiaga vaistuose ir tabake bei kaip kvapioji medžiaga kosmetikoje ir muiluose.
Ar kalendra yra žolė?
Kalendrą lengva auginti, o tai paaiškina jo gausumą. Tai tvirta vienmetė žolelė ir petražolių šeimos narys, giminingaskiti nėriniuotalapiai augalai, pvz., pankoliai, krapai, vyšnios ir morkos.
