Delfinidinas suteikia mėlynų atspalvių Viola ir Delphinium genčių gėlėms. Taip pat suteikia mėlynai raudoną spalvą vynuogėms, iš kurių gaminamas Cabernet Sauvignon, ir jos galima rasti spanguolėse ir Concord vynuogėse, taip pat granatuose ir mėlynėse.
Kokios spalvos yra delfinidinas?
Antocianidinai yra flavonoidai, kuriuose yra pirolio heterociklo ir kurie yra atsakingi už melsvai raudoną raudonųjų vynuogių odelės spalvą, taigi ir už raudonojo vyno spalvą. Antocianai yra sudaryti iš antocianidino, glikozidine jungtimi sujungto su cukrumi.
Ar delfinidinas yra antocianinas?
4.3 AntocianinaiAntocianinai natūraliuose š altiniuose randami kaip glikozilintos antocianidinų formos. Tarp maždaug 700 esančių antocianinų maisto produktuose daugiausia yra cianidino, delfinidino, malvidino, pelargonidino, peonidino ir petunidino glikozidų. … Uogose gausu antocianinų.
Ką veikia delfinidinas?
Čia parodome, kad delfinidinas, vienas iš pagrindinių uogose esančių antocianidinų, yra stipriai veikianti anti-osteoporozės kaulų rezorbcijos medžiaga, nes slopina osteoklastų susidarymą. In vitro tyrimai parodė, kad gydymas delfinidinu labai slopina RAW264 diferenciaciją.
Kas siejama su delfinidino gliukozidais?
Iš juodųjų serbentų išgauti delfinidino gliukozidai mažina vėžinių ląstelių dauginimąsi (in vitro)dėl mechanizmų, priklausančių nuo apoptozės, ir dėl signalizacijos takų pokyčių, pvz., Akt/Bad/Bcl-2 (León-González ir kt., 2015).