Štai keli būdai, kaip pagal receptus sužinosite, ar jūsų sausainiai iškepę: Laikas (t. y. jie iškeps per 10–13 minučių) Jie prarado blizgus blizgesys“Jie bus „įtrūkę“arba „aukso rudi“aplink kraštus.
Kaip žinoti, ar sausainiai nepakankamai iškepę?
Atidarykite orkaitę, šiek tiek ištraukite lentyną ir mentele arba pirštu labai lengvai pastumkite sausainio šonus. Jei kraštas išlieka tvirtas ir nekrenta į vidų, tada jūsų sausainiai baigti. Jei paliksite pastebimą įdubą, jūsų sausainiams greičiausiai prireiks dar kelių minučių orkaitėje.
Ar gerai iškepę sausainiai?
Neiškepti sausainiai vis dar tinkami valgyti, jų neišmeskite! Kai kuriems žmonėms labiau patinka šokoladiniai sausainiai, tačiau negalite tiksliai žinoti, ar kiaušinis visiškai iškepė (nors tai manęs netrikdytų, nebent š altinis būtų drebantis).
Ką daryti, jei mano sausainiai iškepę?
Kai bus aišku, kad turite plonų sausainių ar ne tokių traškių spirgučių, įdėkite juos atgal į iš anksto įkaitintą 300 °F arba 325 °F orkaitę, neatsižvelgiant į pradinė (turbūt aukštesnė) kepimo temperatūra. Esu linkęs naudoti 300° F, kai daiktai negali sau leisti tamsėti, ir 325°, jei nepakenks šiek tiek papildomos spalvos.
Kodėl mano sausainiai yra neapdoroti viduryje?
Priežastys, kodėl slapukai ruda per greitai, o viduryje yra žali. Jūsų sausainiai gali per greitai paruduoti dėl: … jūsų orkaitės: taigali neįkaisti iki nustatytos temperatūros ir gali būti gerokai aukštesnė, arba jūs nustatote orkaitę labai aukštai temperatūrai, per aukštai slapukams.
