Naudojame vyno mieles, kurios leidžia mūsų obuoliams iš tikrųjų parodyti savo skonį, o kai kuriuos sidrus brandiname ant ąžuolo, kad būtų dar sudėtingiau. Kiekvienas mūsų kuriamas stilius yra tikrai unikalus – nuo „Crisp Apple“iki rudens sezoninio sidro „Cinnful“iki „Strawman“ir „Iceman“, kurie yra mūsų „Cider House“kolekcijos dalis.
Ar kietajame sidre yra mielių?
Sidras gaminamas fermentuojant vaisius su cukrumi ir mielėmis. Dažnai naudojami vaisiai yra obuoliai, kurie suteikia antioksidantų, tokių kaip vitaminas C. Kadangi sidras yra vaisių pagrindu, jis taip pat turi pranašumą, nes jame nėra glitimo. … Jis pagamintas iš mielių, apynių, vandens ir grūdų.
Ar sidre naudojamos mielės?
Mielės. sidro gamybai naudojamų mielių pasirinkimas yra labai svarbus galutinio produkto kokybei. Kaip ir kitus fermentuotus gėrimus, tokius kaip vynas ir alus, alkoholinei fermentacijai naudojamų mielių atmaina taip pat paverčia pirmtakų molekules į kvapiąsias medžiagas, esančias galutiniame produkte.
Ar sidras gaminamas su alaus mielėmis?
Bet svarbiausia, mielės gamina alkoholį fermentacijos būdu! Tai procesas, naudojamas alaus, vyno ir sidro gamybai. Tam tikros mielių atmainos buvo kultivuojamos, kad išryškintų pageidaujamas šių fermentuotų gėrimų savybes ir paprastai žinomos kaip „alaus mielės“.
Kaip fermentuojamas piktas sodas?
Angry Orchard Cider Company yra „The Boston Beer Company“dukterinė įmonė,kuri daugiau nei 15 metų eksperimentuoja su sidru. … Kai tik sumaišome obuolių sultis, kad sukurtume tam tikrus taninų, rūgštingumo ir saldumo lygius, įberiame mieles ir leidžiame sidrui fermentuotis kelias savaites.“
