Dauguma žmonių žino, kad distiliuotojai pjauna galvas ir uodegas, kai gamina viskį, kuris atskiria gerąsias spirito dalis nuo nuodingų ir (arba) nepatrauklaus skonio porcijų.
Ar galite distiliuoti galvas ir uodegas?
Tačiau visada galite derinti uodegas su galvutėmis, kurių nenaudojate, ir iš naujo distiliuoti jas kaip neutralų spiritą. Vėlgi, čia nurodytos temperatūros yra puikios gairės pradedantiesiems, tačiau kuo daugiau distiliuosite, tuo daugiau galėsite nuspręsti, kada pjaustyti pagal savo skonį ir aromatą.
Kiek galvos išmetate distiliuodami?
Visada išmeskite pirminius kadrus – jie sudaro apie 5 % arba mažiau produkto, surinkto bėgimo metu. Išmeskite pirmuosius 30 ml 1 galonų, pirmus 150 ml 5 galonų arba pirmuosius 300 ml 10 galonų. Galvos nukrenta nuo stovo iškart po pirminių kadrų. Paprasčiau tariant, jų skonis ir kvapas yra nemalonus.
Ar galite gerti galvas nuo mėnulio?
Be to, teigiama, kad jie yra pagrindiniai k altininkai, sukeliantys pagirias. Šioje bėgimo dalyje saldumo mažai arba visai nėra ir jis toli gražu nėra sklandus. Galvos neverta laikyti gerti ir turėtų būti atidėtos į šalį. Apskritai, maždaug 20–30 % skysčio, surinkto distiliavimo metu, bus galvutės.
Ką tu darai su mėnulio galvomis?
Kai distiliuotojas padaro pirmą pjūvį, galvutės paprastai būna sulaužytosarba pašalinami arba perdistiliuojami, kad būtų galima surinkti iš jų daugiau alkoholio. Distiliuotojui nusprendus, kad gaunamo distiliato kokybė yra pakankamai gera, kad jį būtų galima vartoti gerti, jis supjaustys „širdis“.
