Šios vidutinio dydžio dalelės yra pakankamai didelės, kad išsklaidytų šviesą, bet pakankamai mažos, kad liktų suspenduotos skystyje. … Emulsijos yra nesimaišančios (negalinčios maišytis) koloidinės vieno skysčio suspensijos kitame skystyje. Emulsijos išsiskirs į atskirus komponentus, jei bus pakankamai ilgai.
Kuris sprendimas gali išsklaidyti šviesą?
Šviesos sklaida koloidiniuose tirpaluose yra pagrindinė savybė, kuri priklauso nuo koloidinių dalelių dydžio, formos ir pobūdžio, todėl turėtų atskleisti intymią pokyčiai, vykstantys tose sistemose skirtingomis sąlygomis.
Kuo skiriasi emulsija ir koloidas?
Pagrindinis skirtumas tarp koloido ir emulsijos yra tas, kad koloidas gali susidaryti, kai bet kuri medžiaga (kieta, skysta ar dujinė) susijungia su skysčiu, o emulsija turi du skystus komponentus, kurie yra nesuderinami vienas su kitu. … Koloidas paprastai susideda iš dviejų komponentų; nepertraukiama fazė ir nepertraukiama fazė.
Kuo skiriasi tirpalas ir emulsija?
Kaip daiktavardžiai, skirtumas tarp emulsijos ir tirpalo
yra tas, kad emulsija yra stabili mažų vieno skysčio lašelių suspensija kitame su, kuri nesimaišo tirpstant yra vienalytis mišinys, kuris gali būti skystas, dujinis arba kietas, susidarantis ištirpus vienai ar kelioms medžiagoms.
Kokie yra emulsijų pavyzdžiai?
Pažįstamasmaisto produktai iliustruoja pavyzdžius: pienas yra aliejaus vandenyje emulsija; margarinas yra vandens aliejuje emulsija; o ledai yra aliejaus ir oro vandenyje emulsija su kietomis ledo dalelėmis. Kitos maistinės emulsijos apima majonezą, salotų padažus ir padažus, pvz., Bearnaise ir Hollandaise.