Italicus yra Rosolio, itališkas likeris, pagamintas iš rožių žiedlapių, datuojamas XV a. Pagaminta šeimai priklausančioje spirito varykloje Moncalieryje, Torine, ji prasideda nuo bergamotės iš Kalabrijos regiono ir kedro iš Sicilijos.
Kas yra Rosolio likeris?
Rosolio yra itališko likerio rūšis, pagaminta iš alkoholio, cukraus ir vandens tomis pačiomis proporcijomis, kuris pagardinamas pridedant įvairių rūšių esencijos.. Nepaisant paplitusios klaidingos nuomonės dėl pavadinimo, rosolio neturi tiesioginio ryšio su rožėmis ar rožių žiedlapiais.
Kur pagamintas Italicus?
Italicus gaminamas Torino Distillati Moncalieryje, įkurtas 1906 m. ir vadovaujamas Vergnano distiliuotojų šeimos. Jis pagrįstas Rosolio likerio receptu, kilusiu nuo XX a. amžiaus.
Koks Italicus skonis?
Skonio prasme Italicus turi „šviežių prinokusių citrusinių vaisių tonų“, subalansuotų su „lengvais, kartokais, gėlių prieskoniais“. Puikiai tinka gėrimams prieš vakarienę, pavyzdžiui, Italicus Spritz, kuriame likeris derinamas su burbuliukais – idealiu atveju Prosecco, bet tiks bet kokie burbuliukai – santykiu 50:50.
Kas yra Italicus?
Italicus Rosolio di Bergamotto yra bergamotės žievelės, Cedro citrinų, ramunėlių, levandų, gencijonų, geltonų rožių ir melisos balzamo mišinys. Aromatingas ir švelniai aštrus likeris, subalansuojantis medaus saldumą su šakniavaisiniu kartumu.
