Kadangi dauguma fermentų reakcijų yra grįžtamos, fermentas gali sintetinti ir skaidyti molekules. Fermentų reakcijos greitis priklauso nuo kelių veiksnių: pH, temperatūros ir fermento bei substrato koncentracijos.
Kas yra fermentų grįžtamumas?
Neseniai atliktas darbas atskleidė faktą, kad fermento veikimas taip pat gali būti grįžtamas, todėl esant tinkamoms sąlygoms hidrolizinio skilimo produktai, jei tokie pasikeitė, yra sujungiami to paties fermento, kuris juos atskyrė į pradinę, sudėtingesnę molekulę.
Kodėl fermentai yra grįžtami?
Grąžinamasis fermento inhibitorius yra molekulė, kuri grįžtamai jungiasi prie fermento ir sulėtina arba slopina reakcijos greitį. Priešingai nei negrįžtamas slopinimas, grįžtamasis fermentų slopinimas neapima kovalentinės modifikacijos.
Kokios reakcijos yra grįžtamos?
Iš esmės visos cheminės reakcijos yra grįžtamos reakcijos. Tai reiškia, kad produktai gali būti pakeisti į pradines reagentas.
Reakcijų, kurios vyksta iki galo, pavyzdžiai:
- visiškas kuro sudegimas.
- daug kritulių reakcijų.
- reakcijos, kurių metu išbėga produktas, dažniausiai dujos.
Ar fermentines reakcijas galima naudoti pakartotinai?
Fermentai yra pakartotinai naudojami . Fermentai nėra reagentai ir nėra išnaudojamireakcija. Kai fermentas prisijungia prie substrato ir katalizuoja reakciją, fermentas išsiskiria nepakitęs ir gali būti naudojamas kitai reakcijai.
