Įsivaizduokite, kad valgote 100 % tamsaus šokolado plytelę: tokio skonio kakavos gabalėliai. Jie tankūs ir traškūs, su vaisių natomis ir stipriu kartaus poskoniu, panašiu į espreso kavos pupeles. Kakavos milteliai gaminami iš džiovintos presuotų kakavos gabalėlių pastos, kuri dar labiau sukoncentruoja tą tamsaus šokolado skonį.
Koks ryšys tarp šokolado ir kakavos?
Šokoladas gaunamas iš tropinio kakavmedžio. Kakavos pupeles, žaliiausias šokolado formas, galima nuimti ir vartoti tiesiogiai (kakava), skrudinti ir paversti milteliais (kakava) arba šokoladu.
Ar kakava yra tas pats, kas šokoladas?
„Kakava“reiškia bet kokius maisto produktus, pagamintus iš kakavos pupelių, kurie liko „žaliaviniai“. … Yra žinoma, kad kakavos milteliuose yra daugiau antioksidantų nei kakavoje, o kakava yra gryniausia šokolado forma, kurią galite vartoti, o tai reiškia, kad jis yra žalias ir daug mažiau apdorotas nei kakavos milteliai ar šokoladas. barai.
Ką kakavmedžiai turi bendro su šokoladu?
Šokoladas gaminamas iš kakavos, gaunamos iš Theobroma kakavmedžio sėklų. … Kakavmedžiai gali užaugti iki 30 pėdų aukščio ir išauginti dideles ankštis, kurios yra mažų futbolo kamuolių spalvos ir formos. Šiose ankštyse yra nuo 30 iki 50 sėklų – užtenka maždaug dviem juodojo šokolado arba septynioms pieniško šokolado plytelėms!
Kas yra kakavoje?
Kakavos milteliuose yra daug kalio. Įrodyta, kad kalis sumažina rizikąsumažinti apatinės kūno dalies uždegimą ir ląstelių stresą. Kakavos milteliuose esantys flavonoidai gali padėti sumažinti viso kūno uždegimą.
