Knish yra tradicinis žydų pyragas. Tešla apvyniojama aplink pikantišką įdarą ir ji tiesiog nuostabi. Tešla iš pradžių atrodys keistai ir gumuliuota, tačiau pailsėjus susiformuoja šilkinė, tampri, lengvai kočiojama tešla. Nešaldykite ir nešaldykite tešlos.
Kaip laikyti keksą?
Knisai gali būti laikomi šaldytuve iki 5 dienų, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių. NEGALIMA šaldyti mikrobangų krosnelėje!
Kiek laiko šaldytuve išlieka šaldytuve?
Knis gali būti laikomas šaldytuve 7–10 dienų, jei paliekamas vakuuminiame maišelyje.
Ar galima knisą užšaldyti?
Iškirpkite išilgai įbrėžtų linijų ir sudėkite gabalėlius ant lėkštės, kad iškart patietumėte. Norėdami užšaldyti iškepusius blynus, atvėsinkite ir sandariai suvyniokite. Norėdami patiekti, visiškai atitirpinkite sušalusius blynus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, sutepkite trupučiu aliejaus ir, jei norite, pabarstykite druska.
Kas yra išorėje?
Tai minkštas, pagalvę turintis tešlos gabalas, iki kraštų pripildytas pagardinta bulvių koše. Kiekvienas gabalas tradiciškai susukamas į apvalų rutulį ir kepamas, nors juos galima suformuoti į kvadratus ir kepti, kad išorė būtų traški.
