Pakartotinai aplankome mėgstamiausią iš „Chicago Tonight“saugyklos Skerdyklos savo gyvulius gavo iš Čikagos Union Stockyards: 475 ha galvijų, kiaulių ir kitų gyvulių čia buvo atgabenta iš visos šalies. Gamyklos uždarytos prieš 40 metų, 1971.
Kas nutiko Čikagos sandėliams?
Penktadienio, 1971 m. liepos 30 d., vidurnaktį, po kelių dešimtmečių nuosmukio per mėsos pakavimo pramonės decentralizavimą „Yards“užsidarė. 1972 m. vasario 24 d. Union Stock Yard Gate buvo paskirtas Čikagos orientyru, o 1981 m. gegužės 29 d. – nacionaliniu istoriniu orientyru.
Kuriame Čikagos rajone 1865 m. atsidarė Union Stockyards?
Union Stock Yard atidarytas 1865 m. Kalėdų dieną. Valdomas Union Stock Yard & Transit Co., 475 akrų turgus, esantis biržų ir Halsted gatvėse New City bendruomenės rajonesujungė keletą nedidelių sandėlių.
Ar Čikagoje vis dar yra skerdyklų?
Netoli Fulton gatvės vis dar yra nedidelis mėsos pakavimo rajonas. Mieste taip pat yra 11 oficialių skerdyklų. Tai daugiausia kaimynystėje esančios vietos, kuriose daugiausia dėmesio skiriama naminiams paukščiams, tačiau trijose vietose daugiausia auginamos avys, ožkos ir kiaulės.
Kodėl Čikaga tapo mėsos pakavimo centru?
' sukėlė revoliuciją visoje pramonėje ir leido į pasaulio rinkas pateikti šviežią mėsą, paruoštą už tūkstančių mylių. Daugiausia a.s šių dviejų fa. aktoriai – transportavimas ir šaldymas – Čikaga tapo pasaulio mėsos pakavimo centru.
