Macarons, kaip ir raguoliai bei eklerai, kuriems buvo suteiktas „madingo pyrago“apdovanojimas, yra aiškiai europietiški prancūziški, iš tikrųjų savo poveikyje. Sausainiai gimė Italijoje, bet atkeliavo į Prancūziją XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje – kai kurie mokslininkai mano, kad Catherine di Medici.
Ar makaronai gaminami Paryžiuje?
Spalvoti, pagalvę turintys ir subtilūs macarons yra vienas brangiausių desertų Prancūzijoje. Šie saldainiai iš meringue dabar gali būti beveik meno forma – tiesiog apsilankykite Ladurée arba Pierre Hermé konditerijos parduotuvėse Paryžiuje, tačiau jie ne visada buvo tokie žavūs.
Ar Prancūzija garsėja macarons?
Macarons populiarūs Prancūzijoje jau daugiau nei šimtą metų ir tapo geidžiamu skanėstu sau ir dovana; jie itin populiarūs kaip vakarienės dovana.
Kodėl macarons tokie populiarūs Prancūzijoje?
Kaip „Macarons“išpopuliarėjo? 1792 m. dvi vienuolės karmelitės, kurios iš tikrųjų ieškojo prieglobsčio per Prancūzijos revoliuciją Nansi mieste šiaurės rytų Prancūzijoje kepė ir pardavinėjo macarons, kad galėtų išsilaikyti. Tam tikra prasme jie padėjo išgarsinti macarons.
Kokia šalis garsėja macarons?
Macaron tradiciškai laikomas Prancūzijoje Renesanso laikais karalienės Catherine de Medici italų šefės. Nuo XIX amžiaus atipiškas Paryžiaus stiliaus macaron pateikiamas su ganache, sviestinio kremo ar uogienės įdaru, įterptu tarp dviejų tokių sausainių, panašių į sumuštinį.
