Indijoje žinoma, kad Pietų Indijos virtuvė yra pikantiškesnė už Šiaurės Indijos virtuvę, kuri savaime yra puiki. O pietuose yra (ginčijamas) karalius, mano motinos tėvynė, Andhra Pradešas.
Kas valgo aštriausią maistą Indijoje?
Andhra Pradešo virtuvė garsėja aštriausiais patiekalais Indijoje, o tai nenuostabu, nes valstija yra didžiausia Indijos žaliųjų čili gamintoja.
Ar indiškas maistas tikrai aštrus?
Atsakymas yra taip ir ne. „Aštrus“reiškia pagardintas prieskoniais. Šiuo atveju beveik visas pikantiškas indiškas maistas yra „aštrus“, nes beveik visas jis gaminamas su bent vienu prieskoniu! … Tačiau dauguma žmonių apie „aštrus“ir „aštrus čili“galvoja vienodai.
Kodėl indiškas maistas toks riebus?
Taip yra todėl, kad: restorane arba ypatingai progai ruošiamam maistui naudokite daugiau aliejaus pagrindiniam padažui arba padažui, kad jis tinkamai ir greitai iškeptų. Bet kokie riebalai, aliejus, sviestas, ghi patiekalui suteikia papildomo skonio ir skonio.
Kokie yra mažiausiai aštrūs indiški patiekalai?
Štai 15 mano mėgstamiausių indiškų patiekalų, kurie nėra aštrūs, sąrašas:
- Dahi Bhaat (varškės ryžiai) PC: Wikimedia Commons. …
- Malai Kofta. …
- Idli/Dosa/Uttapam. …
- Dhokla. …
- Daal Baati Churma. …
- Daali Thoy. …
- Dahi Wada. …
- Pomidorų Khejur Chutney.
