Tikrasis Parmigiano-Reggiano sūris yra aštrus, sudėtingas vaisių / riešutų skonis, stiprus pikantiškas skonis ir šiek tiek smėli tekstūra. Blogesnės versijos gali suteikti kartaus skonio.
Koks Parmigiano-Reggiano skonis?
Tikrasis Parmigiano-Reggiano sūris yra aštrus, sudėtingas vaisių / riešutų skonis, stiprus pikantiškas skonis ir šiek tiek smėli tekstūra. Blogesnės versijos gali suteikti kartaus skonio.
Koks sūris panašus į Parmigiano-Reggiano?
Sūriai panašūs į Parmigiano-Reggiano, bet turi unikalų skonį ir tekstūrą
- 01 iš 05. Grana Padano. Getty Images/StockFood. …
- 02 iš 05. Amerikos Grana. Jennifer Meier. …
- 03 iš 05. Dry Jack. Dorling Kindersley / Getty Image. …
- 04 iš 05. Pecorino. …
- 05 iš 05. Reggianito.
Kodėl Parmigiano-Reggiano toks ypatingas?
Parmigiano-Reggiano yra kietas, sausas sūris, gaminamas iš nugriebto arba iš dalies nugriebto karvės pieno. Jis turi kietą šviesiai auksinę žievelę ir šiaudų spalvos vidų, turintį sodrų, aštrų skonį. Parmigiano-Reggianos yra bent dvejų metų amžiaus. … Jų sudėtingas skonis ir itin granuliuota tekstūra yra ilgo brandinimo rezultatas.
Ar Parmigiano-Reggiano skonis panašus į parmezaną?
Šis „netikras“sūris gali būti parmezano skonio, tačiau jam trūks sertifikuotos rūšies sudėtingumo. Galite paprašyti vietinio sūrio pardavėjo paragauti kartu; įParmezano skonis bus rūgštesnis ir sūresnis, palyginti su itin sodriu, riešutiniu Parmigiano Reggiano skoniu.
