2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:10
Netinkama karšto maisto temperatūros kontrolė ir pakartotinis užteršimas. Neauga žemesnėje nei 40 laipsnių F temperatūroje. Bakterijos žūva normaliai gaminant maistą, bet šilumai stabilios sporos gali išgyventi. Gamina sporas ir reikalauja mažai deguonies atmosferos.
Ar sporos gali išgyventi virimo karštyje?
Šios neveikiančios sporos dažniausiai randamos dirbamos žemės dirvožemyje, dulkėse, ant gyvūnų ir laukuose auginamų daržovių bei grūdų. Ir sporos gali išgyventi virimo temperatūroje. Kai maistas iškepamas ir jo temperatūra nukrenta žemiau 130 laipsnių, šios sporos sudygsta ir pradeda augti, daugintis ir gaminti toksinus.
Ar sporos bus sunaikintos gaminant maistą?
Nors sporos gali būti inaktyvuotos verdant, karštis dažnai gali sunaikinti tam tikrų maisto produktų, pvz., žalių daržovių, juslines savybes.
Kas nutinka sporoms gaminant?
Sporas formuojančios patogeninės bakterijos jau paruoštame maistui
Virimo karštis ne tik suaktyvina dygimą sporų, kurios virsta vegetacinėmis ląstelėmis, bet ir gali taip pat naikina kitas karščiui neatsparias bakterijas, todėl vegetatyvinėms ląstelėms augti mažiau konkurentų.
Ko nesunaikina normali kepimo temperatūra?
Tie toksinai, kurie yra atsparūs karščiui, virimo metu nesunaikinami. Todėl, net jei termiškai apdorota, mėsa ir paukštiena, netinkamai apdorota žaliava, gali būti nesaugu valgyti net tinkamai paruošus.
Rekomenduojamas:
Ar delfinas gali išgyventi gėlame vandenyje?
Ar delfinai gali gyventi gėlame vandenyje? Upių delfinai, tokie kaip Amazonės upės delfinai (boto) ir pietų Azijos upių delfinai gyvena tik gėlavandenėse upėse ir ežeruose. … Kitos rūšys, pavyzdžiui, paprastosios delfinai, gali lankytis arba apsigyventi didelių upių žiotyse.
Ar zooksantelės gali išgyventi be koralų?
Zooxanthellae yra simbioziniai dumbliai, gyvenantys kietuose arba akmenuotuose koraluose. … Koralai yra visiškai priklausomi nuo simbiotinių dumblių. Jie negalėtų išgyventi be jų, nes negali pagaminti pakankamai maisto. Kaip zooksantelės gauna naudos iš koralų?
Ar citrinžolė gali išgyventi žiemą?
Š altuose regionuose žiemoja citrinžolę patalpoje iškaskite kelis stiebus, nukirpkite iki kelių colių aukščio ir pasodinkite į mažesnius vazonus. Įdėkite juos į šviesų, į pietus nukreiptą langą. Laikykite dirvą vos drėgną, nes augalai žiemą auga labai lėtai.
Ar gali nelaisvėje laikomi paukščiai išgyventi laukinėje gamtoje?
Nežinome, ar jie buvo „paleisti“, ar išskrido pro atviras duris. Mes žinome, kad turime pabandyti surasti jų savininkus arba priimti juos į naujus namus, nes jie yra tai, ko mes vadiname „nepaleidžiami“– tai reiškia jie paprastai negali išgyventi laukinėje gamtoje.
Ar viščiukai gali išgyventi kiaušinių peritonitą?
„Nors kiaušinio trynio peritonitas gali būti pavojingas gyvybei, tinkamai gydant paukščiai, sergantys šia liga, gali būti sėkmingai gydomi“. Daugelis paukščių veterinarijos gydytojų, gydančių kiaušinio trynio peritonitą, taip pat suleis hormoną injekcijomis arba lėtai atpalaiduojančiu implantu po oda.
