Gyvūninis maistas yra aukščiausios kokybės b altymų š altinis. Augaliniuose š altiniuose trūksta vienos ar daugiau aminorūgščių, todėl sunkiau gauti visas organizmui reikalingas aminorūgštis.
Kaip veganai gauna visas aminorūgštis?
Amino rūgštys yra b altymų statybinė medžiaga. Be mėsos ir pieno produktų vis tiek reikia vartoti nepakeičiamas aminorūgštis. Veganai gali gauti b altymų iš riešutų, žemės riešutų sviesto, sėklų, grūdų ir ankštinių augalų. Negyvuliniai produktai, tokie kaip tofu ir sojų pienas, taip pat suteikia b altymų.
Kaip iš augalų gauti visas 9 nepakeičiamas aminorūgštis?
Yra keletas vegetariškų š altinių, kuriuose yra visos 9 nepakeičiamos aminorūgštys, įskaitant kiaušinius ir pieno produktus (lakto-ovo vegetarams), taip pat kvinoją, grikius, kanapes. sėklos, chia sėklos ir spirulina.
Kaip gauti augalinių aminorūgščių?
Asmuo, besilaikantis veganiškos ar vegetariškos dietos, turėtų valgyti įvairų augalinį maistą, kad gautų reikiamą aminorūgščių asortimentą. Tai apima daug b altymų turintį maistą, pvz., tofu, tempehą, lęšius, riešutus, sėklas ir quinoa.
Koks maistas turi visas 9 nepakeičiamas aminorūgštis?
Soja, kvinoja ir grikiai yra augalinės kilmės maistas, kuriame yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, todėl jie taip pat yra visaverčiai b altymų š altiniai (30). Kiti augaliniai b altymų š altiniai, pvz., pupelės ir riešutai, laikomi nepilnais, nes juose trūksta vienos ar daugiau nepakeičiamų aminorūgščių.
