Per didelis aušinimas, būsena, kai skysčiai nesustingsta net žemiau savo įprastos užšalimo temperatūros, šiandien vis dar glumina mokslininkus. … Peršalę skysčiai yra įstrigę metastabilioje būsenoje net gerokai žemiau užšalimo taško, o tai galima pasiekti tik skysčiuose, kuriuose nėra sėklų, kurios gali sukelti kristalizaciją.
Kas yra peršalimas ir kodėl tai vyksta?
Peršaldymas, taip pat žinomas kaip peršalimas, yra skysčio ar dujų temperatūros sumažinimo žemiau užšalimo taško procesas, joms netampant kietu pavidalu. Tai pasiekiama, kai nėra pradinio kristalo arba branduolio, aplink kurį galėtų susidaryti kristalinė struktūra.
Kas yra peršalimo procesas?
Peršaldymas yra skysčio atšaldymo žemiau užšalimo temperatūros procesas, jam nesukietėjant. Skystis, esantis žemiau užšalimo taško, kristalizuosis esant pradiniam kristalui arba branduoliui, aplink kurį gali susidaryti kristalinė struktūra.
Kaip galime užkirsti kelią peršalimui chemijos srityje?
Sutirštintai Glauberio druskai boraksas sumažina druskos peršalimą nuo 15 iki 3–4 °C. Nustatyta, kad trys skirtingi anglies (1,5-6,7 I~m), vario (1,5-2,5 txm) ir titano oksido (2-200 ~, m) milteliai sumažina sutirštinto Na2HPO4 peršalimą.
Ką turi omenyje sakydamas super vėsinimas?
pereinamasis veiksmažodis.: atšaldyti žemiau užšalimo temperatūros be kietėjimo ar kristalizacijos.
