Išgydytas dešrainis konservuojamas nitratais ir nitritais. … Kai gaminu dešrainius namuose, visada renkuosi nevytintą veislę. Daugumoje vietinių prekybos centrų galite rasti neišgydytų dešrainių, jei žinote, kaip jų ieškoti. Neišgydytuose dešrainiuose nėra dirbtinių nitratų ar nitritų.
Ar neišgydyti dešrainiai yra geresni už išgydytus dešrainius?
Negydytuose dešrainiuose nėra sintetinių konservantų ir nitratų. Kalbant apie sveiko maisto pasirinkimą, paprasti apsikeitimai, pvz., nevytintų dešrainių pirkimas, o ne vytintų dešrainių pirkimas, gali sumažinti į organizmą patenkančių sintetinių konservantų kiekį.
Ar saugu valgyti neapdorotus dešrainius?
7 mitas: dešrainiai yra iš anksto virti, todėl galima valgyti žalius. Faktas: Tiesą sakant, svarbu visada pašildyti dešrainius, kol jie karštai garuos. Kai kurie paruošti valgyti maisto produktai, pavyzdžiui, dešrainiai, gali būti užkrėsti Listeria monocytogenes po to, kai jie buvo perdirbti ir supakuoti gamykloje.
Ką reiškia neišgydytas dešrainis?
Kai komerciškai pagaminto mėgstamo dešrainio ar saliamio maisto etiketėse matote žodį „nevytintas“, tai techniškai reiškia, kad nepridėta natrio nitrito ar kitos pagamintos druskos.
Ar nevytinta mėsa yra sveikesnė už sūdytą?
Nors sūdyta mėsa laikoma kancerogenine, nėra aiškių įrodymų, rodančių priežastinį ryšį. Be to, nevytinta mėsa taip pat turi nitritų išsalierai ir nėra įrodymų, kad jie kokiu nors būdu yra sveikesni už sūdytą mėsą.
